苹果醋除了具有一些良好的健康特性外 - 是一种酸性物质。它含有大量的乙酸。看起来暗淡，脆弱或卷曲的头发在pH值范围内往往更碱性或更高。酸性物质，如苹果醋，有助于降低pH值，使头发健康恢复平衡。
苹果醋也是一种流行的家庭消毒剂。它可能有助于控制可导致头皮和头发问题的细菌或真菌，例如轻微感染或瘙痒。这对于头皮油脂分泌旺盛的人来说具备一定的清洁杀菌意义。
苹果醋因富含维生素和对头发有益的矿物质而受到称赞，如维生素C和B.有些人还声称它含有α-羟基酸，有助于去除角质皮肤，并且它具有抗炎作用，可以帮助减少头皮屑。