蛋白质的功效

蛋白质是细胞内四大有机物(蛋白质、脂质、糖类、核酸)中含量最高的一类有机化合物。其种类多种多样，在细胞中承担的功能也是多种多样的。

蛋白质的功能概括地说就是生命活动的主要体现着。具体而言其有两方面的功能，一是起结构蛋白的作用，二是起功能蛋白的作用。