姜汁含有姜辣素，姜辣素具有扩张血管，促进血液循环的作用，正是处于姜汁的这个作用，所以很多人认为它也可以刺激毛囊生发。生姜治疗脱发的衍生产品虽然很多，但是基本都以洗发水、保健品为主，基本没有入药的产品，所以生姜至少在医药学上并没有得到真正的认可。2014年南方医科大学的一项研究表明，生姜的主要活性成分6-姜酚反而会抑制毛发生长。研究人员利用6-姜酚处理头发毛囊，发现它能够引起毛囊真皮乳头细胞的凋亡，从而抑制头发的生长，并且动物实验也显示出类似的结果。因此，生姜里的6-姜酚不仅不利于生发，相反，它可能在抑制体毛过重方面具有潜在的功效。所以，从整体上来看，生姜确实有一定刺激毛囊生发的效果，但同样也有不小的副作用