维生素C一天吃多少合适，不同的情况需要量不同：
1、通常情况
每人每天应摄取50~100mg的维生素C，才能刚好让血中的维生素C浓度达到饱和，如果摄取超过此范围，身体也无法多吸收，等于浪费。而30mg的维生素C是人体1天摄取维生素C的最少值，如果低于30mg，身体就会缺乏维生素C，使部分机能无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。
2、炎热夏天
夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加，而消耗维生素C，所以摄取量需是平常的2倍，每天饮食中必须至少摄取200mg，若需长时间曝晒于太阳下，请以500mg为基本目标。
3、感冒
感冒期间，1天需摄取约100~200mg，才可增强身体的免疫力，对抗入侵的病毒。夏天炎热的天气和紫外线会使体内的活性酸素增加，而消耗维生素C，所以摄取量应适当增加。
一般情况维生素的摄取量50-100mg就足够了，不宜过多，过多摄入维生素C会造成，否则会引起维生素C的副作用。当然由于维生素C水溶性的特性，如果外出运动，流汗量较大的话，是可以喝些运动饮料，多补充一些维生素C的。