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维生素A

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维生素A属于脂溶性维生素,脂溶性维生素是指不溶于水,溶于脂肪和脂肪溶解的维生素。维生素A的作用主要有:1.构成视觉细胞内感光物质2.维持上皮组织结构的完整和健全3.诱导细胞组织分化4.抑制癌症的发生5.增强机体免疫反应和抵抗力

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维生素A属于脂溶性维生素,脂溶性维生素是指不溶于水,溶于脂肪和脂肪溶解的维生素。维生素A的作用主要有:

1.构成视觉细胞内感光物质

维生素A在体内会有一系列的变化,其中包括维生素A在体内会氧化生成顺视黄醛和反视黄醛。其中顺视黄醛和视蛋白构成了视网膜内的视杆细胞内的感光物质-视紫红质,这种物质缺乏会导致夜盲症,所以当维生素缺乏时,顺视黄醛也会随之缺乏,导致合成视紫红质不足,发生夜盲症。

2.维持上皮组织结构的完整和健全

维生素A缺乏时,会引起黏膜与表皮的角化、增生和干燥。皮脂腺和汗腺角化时皮肤干燥,发生毛囊丘疹和毛发脱落,特别是消化道、呼吸道和泌尿道上皮组织不健全,易发生感染。眼上皮最容易受到影响,产生干眼病,严重时角膜角化增生、发炎甚至穿孔。

3.诱导细胞组织分化

维生素A对高等动物的正常生长和功能的产生是必须的,主要作用是诱导细胞、组织的分化。

4.抑制癌症的发生

有研究表明:维生素A缺乏容易引起癌症,视黄酸可抑制致癌催化剂,能抑制多种肿瘤的形成,如食管上皮癌、呼吸道癌,并可阻止3,4-苯并芘在肝和肺中氧化成致癌物质。

5.增强机体免疫反应和抵抗力

维生素A明显的对抗糖皮质激素的免疫抑制作用,大剂量可促进胸腺增生,和免疫增强剂合用,可使免疫力增强。

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1.缺少维生素 A后,最明显的症状就是夜盲症了。即在黑暗的光线下,看不清事物,不能适应黑暗的环境。

2.缺乏维生素A还会出现角膜干燥,浑浊,有时候会引发溃疡,进而导致视力下降。

3.缺乏维生素A,还会出现生长发育缓慢,容易患呼吸感染、消化道感染等疾病。这常常是因为摄入量不足,或者吸收不好引起的。

4.缺乏维生素A还会引起的是皮肤干燥,脱屑,这些皮肤症状多见于那年长儿童的身上。

5.缺乏卫生素A同时会导致味觉、嗅觉的愚钝,影响食欲,茶饭不思。这是轻度的维生素A的症状。

6.缺乏维生素A,还会导致人体的免疫力下降。因为维生素A能促进免疫球蛋白的合成,对人体的免疫功能有重要的影响。

7.缺乏维生素A还会导致头发脱落。因为专家研究表明,维生素A可以有效抑制脱发现象。

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维生素A丸2.5万单位100丸的价格是3元,维生素A软胶囊5000单位一百粒装的大概是2.4元,维生素A棕榈酸酯眼用凝胶价格大概是27元,维生素AD滴剂大概是11.8元,维生素AD软胶囊,其中含维生素A的剂量是1万单位的,100丸装的大概是2.3元。维生素AE的胶丸,含维生素A5000单位的30粒装大概是15元钱,这是目前市场上常用的几种维生素A制剂的价格,可以作为一个参考,但是不同的厂家价格还会有差别。

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富含维生素A的水果有:

1.哈密瓜,食用哈密瓜也能预防糖尿病和心脏病,如果你早上切碎了哈密瓜加到你的早餐里,那么你就得到了54%的推荐每日维生素A值,同时也提高了水果高水分含量的水合作用。如何吃:你可以把哈密瓜添加到果汁或果汁,或者你更喜欢它的自然形式切开和生吃。

2.杏干,只需10个杏仁就可以获得25%的每日维生素A值。杏仁还可以为你提供钙、磷、钾和维生素C。如何吃:杏子很容易吃,而且在沙拉和米饭上也很好吃。把它们切成两半,然后扔进去。

3.番茄,西红柿(和番茄制品,如马里纳拉和西红柿汁)作为维生素A中最高的食物之一,它们也是维生素C和E的良好来源,以及钾、镁和饱满的纤维。一杯低钠番茄汁可以让你每天摄入16%的维他命A。如何吃:把西红柿切成沙拉,或者把罐装或新鲜西红柿放在酱汁、炖菜、汤里。

除此之外,还有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等水果都含维生素A较多

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蔬菜类

马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示,平均每一份(100克)中含有维生素A最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A,而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。

植物类

绿豆、大米、胡桃仁。

动物类

猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A,而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A,其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500~7000单位,但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏,但到目前为止,人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油,每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位,而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。

鱼肝油

鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。

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维生素A被添加到许多化妆品中,例如保湿霜,防晒霜,维生素注入油和抗衰老面霜。它也可以作为血清和油被发现。一些维生素A补充剂以胶囊的形式出现,可以打开并直接涂抹在皮肤上。

局部应用,维生素A可以有益于某些皮肤状况:

1.粉刺。外用维甲酸可通过处方和非处方配方获得。类维生素A被认为对治疗和控制痤疮有效。类视黄醇具有抗炎特性。它们还有助于调节皮肤细胞的脱落,减少毛孔堵塞的发生。

2.细纹。外用维甲酸可刺激胶原蛋白的生成,使其有效减少细纹和皱纹的出现。它们还可以通过淡化老年斑来帮助均匀肤色。

外用维甲酸不是任何类型皮肤病的永久性补救措施。停止使用时,它们的积极效果会停止。

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