建议最好不要在晚上睡觉前喝，睡前喝多红糖水，容易导致糖分在体内累积，对身体健康不利。红糖生姜水性温热，若正常人多饮便会引起火邪。内热之人切忌服用。内寒之人可服，不过最佳时间不是晚上。因生姜红糖水具有健脾升阳温胃的作用，所以最好是应在上午九点服用，此时脾经最旺，属阳，此时服用能更好地健脾升阳暖胃，能事半功倍。而晚上的生姜胜砒霜，所以尽量的放在白天或者早上去喝。
早晚均不宜，早上不能起来就喝红糖生姜水，人休息一晚上血液比较黏稠，起来就喝容易给心肌增加负荷，有心脏病患者切忌。晚上要少喝，俗话说：晚上多吃姜就像吃砒霜，吃过早饭后喝比较好些，红糖姜水有补血功效，适合于经期饮用。因为经期缺血，所以多喝会有补血功效。