生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜确实可以有生发的作用,但是在使用生姜的时候一定要注意其用法及其用量,因为生姜一方面在刺激毛囊的同时,过量的刺激也可能使毛囊变成过敏性皮肤。
生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜确实可以有生发的作用,但是在使用生姜的时候一定要注意其用法及其用量,因为生姜一方面在刺激毛囊的同时,过量的刺激也可能使毛囊变成过敏性皮肤.使用生姜过量且力度要掌握好，不然容易导致损伤了头皮引毛囊炎，最好是洗完头，头发干了后，切一小片生生姜轻轻的在头皮上进行摩擦，一般感觉头皮有些热的感觉即可。
用生姜擦头皮可以让头发变浓密。但最好用汁水比较多的生姜，切成薄片直接在头皮上擦，力气小一点。但要注意的是，生姜是很粗糙的东西，直接用生姜擦的话是很容易损坏头皮。
生姜性温，食用或用来泡脚都可以起到驱寒的作用，而手脚冰冷主要是因为供血不足，血液达不到身体末端所致，也就是末梢循环不好，而血液是热量和能量的载体，末梢没有血液循环充足，自然会手脚冰冷。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。
生姜性温，对改善由外感风寒之邪引起的风寒感冒可以起到驱寒的作用，泡脚时还可以加点盐、醋都有消毒杀菌的作用，对治疗风寒感冒、风寒引起的头痛、咳嗽效果非常好。
用生姜泡脚，能够很好的刺激足底穴位，增强各系统的新陈代谢，从而使人体放松、缓解疲劳，从而改善睡眠质量。泡脚时顺带着对脚底、脚背、脚踝等处进行按摩，效果会更好。
生姜性温热，对寒性病症是有一定的作用的，所以风湿患者可以每天晚上坚持使用生姜泡脚半小时，在冬季可有效地减轻疼痛。如果是体内湿气重，同样可以用生姜泡脚，达到祛风除湿的效果。
冬季是高血液的高发季节，因为天气寒冷，血液的循环容易受寒所滞，所以通过用生姜泡脚可以使身体变暖和。当血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
阴虚体质的人主要表现是手心有汗、手足心发热、眼睛、口鼻、皮肤非常容易出现干燥、心烦易躁、睡眠差等情况。尤其是在三伏天，天气潮湿闷热。很多人出现胃口差、口干舌苦、上火严重等气阴两虚的表现。那是因为三分天阴虚体质者容易大量消耗体内精液，严重影响到脾脏的运化功能，这类人群夏季吃生姜会导致加重阴虚，让热的更热，干的更干。
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
肝炎患者一般情况下是不能够食用生姜的，因为食用生姜会引起肝火旺盛，加重病情。要想克制吃姜引起的肝火旺，日常生活中可适时吃一些疏肝理气的食物，这样就可消除生姜引起的燥热而不伤身体。
从中医角度讲，红糖是养血的，姜是活血的，气血亏的人可以喝. 姜是温热性质的，可以驱寒，痛经的时候喝很管用 受寒感冒初期喝热姜糖水有缓解感冒症状之效.注意姜糖水一定要热 健康的人就不必要喝姜糖水了 下面详细说一下姜糖水治寒感冒： 如果感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞，民间常用姜糖水治疗。
如果体寒严重，可以每天适量饮用。红糖温补，生姜含有姜辣素，有驱寒散湿的作用，红糖姜水有补血功效，适合于经期饮用。因为经期缺血，所以多喝会有补血功效。但平时如果喝太多的话，可能会让经期血量增加，适合于体寒的人，但如果本身体热的人长期喝反而不利于身体健康，导致上火，便秘等不适。
建议最好不要在晚上睡觉前喝，睡前喝多红糖水，容易导致糖分在体内累积，对身体健康不利。红糖生姜水性温热，若正常人多饮便会引起火邪。内热之人切忌服用。内寒之人可服，不过最佳时间不是晚上。因生姜红糖水具有健脾升阳温胃的作用，所以最好是应在上午九点服用，此时脾经最旺，属阳，此时服用能更好地健脾升阳暖胃，能事半功倍。而晚上的生姜胜砒霜，所以尽量的放在白天或者早上去喝。
早晚均不宜，早上不能起来就喝红糖生姜水，人休息一晚上血液比较黏稠，起来就喝容易给心肌增加负荷，有心脏病患者切忌。晚上要少喝，俗话说：晚上多吃姜就像吃砒霜，吃过早饭后喝比较好些，红糖姜水有补血功效，适合于经期饮用。因为经期缺血，所以多喝会有补血功效。
一般不要天天用生姜泡脚，一周2-3次，或者每隔一天即可。泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜。在泡脚过程中，由于人体血液循环加快，心率也比平时快，时间太长的话，容易增加心脏负担。另外，由于更多的血液会涌向下肢，体质虚弱者容易因脑部供血不足而感到头晕，严重者甚至会发生昏厥。其中，心脑血管疾病患者、老年人应格外注意，如果有胸闷、头晕的感觉，应暂时停止泡脚，马上躺在床上休息。
生姜能够驱寒，手脚冰冷主要是因为供血不足达不到身体末端所致。生姜泡脚能够有效地改善血液循环，缓解手脚冰冷的症状。将生姜放入水中大火煮沸，小火熬10分钟，即可。将部分倒入盆中对入冷水致45度左右，开始泡脚，水温下降了再加入姜水，泡脚过程中也可对脚底进行按摩，效果会更好哦。
用生姜泡脚并不是将生姜放入热水中泡一会儿，而是一般取15—30克的生姜，将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水一般以不感觉到烫是最好的。
睡前用热水泡脚，说明入睡又可美容。膝盖以下到脚底，有许多重要穴道。准备一个大且深的水桶，使水能浸到小腿一半以上;不可因桶小而斜放双脚，桶底要能使双脚舒适地平放才不至于抽筋;浸泡时间约30分钟，中途可再加热水。浸泡前后喝一杯水，有利于新陈代谢及体液补充;有高血压、气喘、心脏病者，浸泡时间宜缩短为15分钟，若无不适方可延长浸泡时间。
坚持泡脚对改善睡眠也有不错的作用。用43摄氏度的水浸泡双足30分钟，能使血液中的乳酸降低。而且，足部有丰富的神经末梢和毛细血管，用热水泡脚对神经和毛细血管有温和良好的刺激作用。这种温热刺激反射到大脑皮层，对大脑皮层起到抑制作用，从而改善睡眠，消除失眠症。
长期用姜水泡脚容易上火。 生姜性温，味辛，还有大量的姜辣素，而泡脚的话，生姜的燥热之气会从脚部的皮肤沁入人体，因此长期用姜水泡脚会有上火的可能。由于夏季炎热，整天呆在空调房里，和凉性食物摄入过多，会造成身体外热内寒;很容易感染风寒，引起伤风感冒。用生姜精油泡足片泡泡脚，能祛除体内的内寒，调节身体平衡。
改善夏季食欲，夏季气候炎热，唾液，胃液的分泌会减少，从而影响人的食欲，用生姜精油泡足片泡泡脚，能增进夏季食欲。并且夏季人们爱吃凉食，稍不留神就会引起肠胃炎，而生姜对于腹泻、恶心呕吐也有极好的作用。活血通络，生姜辛，微温，归肺脾胃经，有很好的活血通络作用，对经络不畅、血液循环不好的人有大益。冬病夏治体寒必备，用生姜精油泡足片泡脚，能促进下肢血液循环，增加腿部和身体体温，驱寒暖体，散寒去风湿，通络活血。