1、绿色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等，绿色蔬菜能美化皮肤，有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质， 能不断增加头发的数量。
2、豆类：大豆能起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。
3、海藻类：海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑神经细胞的新陈代谢，还可预防白发。 除此之外，甘薯、山药、香蕉、菠萝、芒果也是有利于头发生长发育的食品。
1、红肉
铁是保持头发健康的极其关键的微量元素。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁。
2、鸡蛋
头发由蛋白质构成，吃法多样的鸡蛋是蛋白质的优质来源。
3、蓝莓
蓝莓是维生素C最佳食物来源之一，有益胶原蛋白产生，增强毛囊功能，为头发输送更多营养。
4、三文鱼
三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，对头皮和头发具有保湿功效。人体无法自行产生欧米伽3脂肪酸，所以应经常吃深海肥鱼。
5、胡萝卜
胡萝卜中大量的维生素A可促进皮脂形成，可对头皮健康起到自然调解作用。
6、牡蛎
牡蛎富含微量元素锌和硒，有助于头发健康生长。缺锌会导致脱发和头皮屑增多。
7、坚果
杏仁、核桃等坚果是维生素E的优质来源。维生素E有助于防止头发晒伤。坚果还含有大量有益头发生长的硫和生物素。
8、杂粮
杂粮(全谷食物)富含水溶性B族维生素，可促有效进头发新陈代谢，防止脱发和头发折断。
9、猕猴桃
这种奇异水果含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于保持头发柔顺健康。
10、绿色蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E，钾、钙、铁、镁等微量元素。这些营养素可为头发提供全方位滋养。
1、鸡肉
鸡肉是蛋白质含量最高的肉类食物，每100克含23.3克。
2、黄豆
黄豆是蛋白质含量最高的植物食物，每100克含36.3克，特别是每100克豆腐皮含蛋白质50.5克。
3、猪血
每100克猪血含45克铁，比猪肝含量高一倍(每100克猪肝含铁25克)，比牛肉高22倍。
此外，很多产后掉发的女性，更应该多吃猪血。因为，猪血既能防治缺铁性贫血，又能增补营养，是产后恢复身体的食养佳肴。
4、牡蛎
牡蛎示出了名的强精剂，但是不一定了解它也是生发和护发的重要宝贝——秘密就在于牡蛎含锌，而锌可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。
5、海带
多吃海带、裙带菜，不仅含碘丰富，同时又含有不少的钙及铁等。
6、杏仁
杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。
7、柑橘
柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，可起到促进头发生长的作用。
8、蜜桃
蜜桃所含的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B属及维生素C等，具有深层滋润和紧实肌肤的作用，使肌肤润泽有弹性而且能增进皮肤抵抗力，同时蜜桃还能给予头发高度保湿和滋润，增强头发的柔软度。
9、苹果
苹果中含有对肌肤和头发所需的大量营养，其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素C对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分，另外苹果之中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇定头皮和止痒。
10、猕猴桃
猕猴桃，它富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸，除了卓越的抗辐射、抗氧化、抗自由基和抗衰老的本领，还含有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。
1、杏仁
杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品
2、黑芝麻
黑芝麻味甘、性平，芝麻富含油酸、亚油酸、棕榈酸、维生素E，还含有叶酸、尼克酸、卵磷脂、蛋白质和钙，其油脂含量达60%。亚油酸、棕榈酸等不饱和甘油脂，能防病抗衰老，并防止头发质脆、干燥、易断，从而起到护发作用。
3、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体牢固地连结在毛囊中，同时头发的大部分营养来源于蛋白质，牛肉中丰富的蛋白质能很好的促进头发的健康生长。
4、豆制品
蛋白质是秀发的基础，但很多女性因减肥，常常摄入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使头发生长缓慢、稀少，而豆制品是既能有效补充蛋白质又不增肥的最佳选择。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘、性平。富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、氧化酶等多种元素，对乌发、润肺止咳、润肠通便、滋养气血有显著功效，对润肤、悦颜也十分有益。