生姜的生发作用其实是非常有限的。生姜擦头皮生发的原理：生姜性温和，姜辣素是生姜中特有的物质，这种物质可以对胃肠黏膜产生刺激，让胃肠道充血，从而达到提高消化能力的目的，当用生姜擦头皮的时候使头皮充血，血液循环更顺畅，从而达到生发的目的。
现在没有任何的证据来证明生姜可以生发，相反地，专家把姜里面的提取物做毛囊或者动物实验，发现毛发的生长是受到抑制的。一部分斑秃的患者用生姜涂抹头皮是有效果的，但这并不能证明斑秃是自己痊愈的还是生姜起到了效果，因为斑秃是可以自我恢复的。
平时要注意营养调理,头发的主要成分是胶原蛋白,因此要补充优质蛋白质，维生素B族及维生素C和钙，并保持愉快心情,保证充足的睡眠。不要染发和烫发等，想要烫染也要时隔半年左右，同时饮食方面也要注意，避免辛辣酸冷、过热过硬、咖啡、浓茶等对胃刺激的食物或饮料，饮食规律。