洋葱是目前发现唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A有扩张血管的作用，能促进头皮血液流动，加强毛囊营养供给，而且洋葱中丰富的硫化物、硒元素、维生素B群都是头发所喜欢的营养素，洋葱中的槲皮素也可减少细胞氧化，改善内分泌失调，利于保持一个头发生长的良好内环境，所以洋葱无论内服还是外用，都对头皮细胞有不错的滋补作用，关键原料方便又便宜。
生发的方法
1、直接用洋葱汁擦头皮，这个方法其实有点类似用生姜擦头皮，两者都可以刺激毛囊生发。洋葱的效用其实比生姜更明确，因为科学已经证明洋葱中的前列腺素A可以扩张血管，改善血液循环，作用在头发上无疑等于强化毛囊的营养，刺激生发，类似于米诺地尔的效果。国外的皮肤病学杂志曾经有一项有关洋葱汁生发的调查研究，与会者建议斑秃患者用洋葱汁擦拭头皮，一天两次。这六周中，87%的参与者认为头发已经重新生长。
2、直接食用洋葱，即使是直接将洋葱当作食物，也对头发很有好处。洋葱不仅维生素含量丰富，还含有丰富的硒元素，硒也是头发生长的必须微量元素，食物中来源不多。洋葱中的槲皮素可以减少细胞氧化，改善内分泌失调的问题，也是有利于保持头发生长的良好内环境。3、洋葱汁洗头，属于一个比较老的偏方，将一个捣烂的洋葱头用消过毒的干净纱布包好，然后轻轻反复揉擦头皮，让洋葱汁充分渗入其间，最后再用温水洗掉，可以止痒去头屑，还有生发的效果。因为洋葱内含有硫化物、黄酮等成分，有显着的杀菌效果，而且洋葱内含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分，对于头皮细胞有滋养作用。