生姜蜂蜜水的做法与用量，取新鲜生姜片10-15克，用200-300毫升开水浸泡5-10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10-15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能从一定程度上防止老年斑继续生长，而且还可能使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。
生姜蜂蜜水的功效主要来源于生姜和蜂蜜，其中生姜的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物等，尚含少量的维生素、胡萝卜素、姜油酮、姜辣素及矿物质钾、钠、钙、镁、铁等，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量的蔗糖、有机酸、活性酶及矿物质镁、钙、钾、钠等，尤以姜油酮、姜辣素及活性酶为生姜蜂蜜水最具有代表性的营养成分。
生姜蜂蜜水一天可以喝两次，一般来说早晚各一次。因为蜂蜜中含有很多糖分，所以过多饮用会增加血糖含量，特别是高血糖的朋友不能服用，其次过多的服用生姜蜂蜜水对牙齿也不好，糖分会诱使蛀牙的出现，不利于口腔健康。如果早上外出前喝一杯蜂蜜水不仅能够提供身体能量，同时还可以保暖，预防风寒。